我們的目標相對簡單：在不妥協的情況下表達土地的價值。每塊土地，每一排葡萄樹都有一個故事，我們每個人都能和他們進行交流，這是我和我們團隊的極大熱情。從確定這些獨特的地點開始，我們就已經開始努力感受它們的風土韻味。直到今天，這種方式仍在繼續，也許采取了更加刻苦的方法，因為我們每個人對每個葡萄園都有一定的親密感，并渴望展現它們自己的個性。
為了實現我們的目標，葡萄園與酒窖之間沒有分界線、信息、探索和毅力在其間不斷流動。重要的是，葡萄酒釀造回歸土地本身，我們的團隊堅定不移地通過極簡主義的手工藝來保存果實的本真。我們在玻璃杯中所期望的是我們從葡萄園中感受到的內在能量，就好像我們踏上葡萄園并捕捉其氣味，感知它的涼爽或溫暖并觀察其土壤一樣。
我們的團隊堅定不移地通過極簡主義的手工藝來保存果實的本真。
實現這個目標對我們來說至關重要，因此，我們將繼續不斷實踐來改進操作，來使在整個釀造過程中保留每個地塊的特有屬性。我們手工采摘葡萄，以保持果實完整。當它到達酒莊時，它們看起來就像在葡萄樹上一樣嶄新。我們使用源自葡萄園和酒窖的天然酵母發酵，從而增加了葡萄酒的復雜性，香氣，風味和質地。我們所有的葡萄酒都... 查看詳細