備受全國餐飲行業關注的中國餐飲·食品博覽會于2005年創辦，每年在北京、上海、武漢、湖南、重慶、福州等不同城市舉辦，并得到舉辦地政府、省市行業協會及龍頭企業的大力支持，成為餐飲行業最具權威和影響力的博覽會。第17屆中國餐飲·食品博覽會（以下簡稱：餐博會）將于2021年6月11日-13日在山東濟南舜耕國際會展中心舉辦。

山東省是全國人口大省、農產品大省、食品加工大省，也是餐飲食材標準化、工業化生產強省和餐飲食材交易的天然集散地。山東作為中國八大菜系之魯菜的發源地，近幾年餐飲產業快速發展已走在了全國前列，成為全國餐飲消費第一大省。濟南作為山東省省會城市在餐飲在品牌提升、中央廚房建設、標準化調理食材生產、餐飲供應鏈物流服務等方面走在行業前沿，許多成功經驗對全國餐飲企業發展具有重要引領作用。本屆展會將通過全方位展示精品餐飲調理食材和精心組織參會企業參觀、考察、學習標準化調理食材生產線，并針對企業發展痛點、難點、堵點，展開研討。

二、基本情況

展會主題：共創餐飲供應鏈標準化專業化規模化的新未來

展會時間：2021年6月11日-13日

展會地點：濟南舜耕國際展覽中心（舜耕路28號）

展會規模：20000㎡展覽區、2000㎡賽事展區、3000㎡美食展區。參展企業約500家、預計參與大師300人，數千道菜品，會議規模1000余人次，預計觀眾60000人次。

三、組織機構

主辦單位：中國烹飪協會、濟南文旅發展集團有限公司、濟南日報報業集團

服務保障單位：濟南市商務局

承辦單位：中國烹飪協會餐飲供應鏈與新零售委員會、北京國餐國際展覽有限責任公司、山東國際展覽有限公司

協辦單位：中國烹飪協會名廚專業委員會、山東省飯店協會、濟南市飯店協會、山東凱瑞商業集團、山東大舜餐飲文化有限公司、北京中關村綠色冷鏈物流產業聯盟、廈門市酒店設備及用品行業協會、山東省廚具協會

支持單位：中國果品流通協會、中國倉儲與配送協會冷鏈分會、北京烹飪協會、北京餐飲行業協會、天津烹飪協會、山西省烹飪協會、河南省餐飲與飯店行業協會、廣東省餐飲服務行業協會、福建省餐飲烹飪行業協會、湖北省烹飪協會、重慶市烹飪協會、深圳市烹飪協會、廣東烹飪協會、陜西省餐飲業商會等

四、參展范圍

1.調理食材展區：肉禽食材（豬、牛、羊、雞、鴨）、水產食材（魚、蝦、蟹）等原料及深加工產品。

2.米面調料展區：精品糧油類、面粉面條、速凍面點、醬料醬菜、調味粉料、餐配調料等。

3.果蔬食材展區：速凍水果蔬菜、菌類、果蔬調理、生鮮果蔬等綠色食材及食材基地。

4.餐飲連鎖展區：中餐、西餐、餐飲連鎖、小吃等品牌連鎖加盟。

5.酒水飲料展區：酒、原漿、沖調制品、成品飲料。

6.城市展團展區：全國特色城市展團及山東省16地市美食展區。

7.餐飲設備及用品展區：食材包裝機械、食材加工機械、廚房廚具設備及用品、清潔用品、進餐用具等。

8.防疫物資展區：衛生防疫用品（口罩，手套、測溫槍、消毒液、酒精）、熱風消毒庫、廚房消毒、餐具消毒設備、清潔消毒電器設備等。

9.信息化智能科技及供應鏈服務展區：信息化服務、倉儲服務、供應鏈園區、供應鏈金融、冷凍冷藏車、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流等。