煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司所在產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)氣候條件都處于最佳狀態(tài)。漫長(zhǎng)的秋天和秋高氣爽的氣候?yàn)閮?yōu)質(zhì)葡萄的生產(chǎn)提供了絕佳的條件，葡萄果實(shí)獲得足夠的酚類物質(zhì)、糖份以及適中的糖酸比，從而達(dá)到最佳的成熟度，這就天然的保證了葡萄酒的品質(zhì)。如果說上帝過去疼愛波爾多（Bordeaux），那么現(xiàn)在上帝更疼愛煙臺(tái)。為了實(shí)現(xiàn)原料基地化，基地良種化，良種區(qū)域化栽培，御任葡萄釀酒有限公司在這塊得天獨(dú)厚的黃金產(chǎn)地上建成了高檔葡萄酒原料基地，在蓬萊古頂區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)了葡萄園國際化管理，為御任葡萄酒走向品質(zhì)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司嚴(yán)格采用國標(biāo)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以全球一流產(chǎn)地葡萄酒為目標(biāo)，按照產(chǎn)地、單品種、年份國際三大模式選擇產(chǎn)地、培育名種和規(guī)范葡萄酒釀造，高起點(diǎn)定位，先后從德國、意大利等地引進(jìn)世界領(lǐng)先水平的發(fā)酵、凈化、冷凍、陳釀、過濾和灌裝等全套設(shè)備，超前實(shí)現(xiàn)國際標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作，這將使御任葡萄酒成為葡萄酒殿堂的寵兒。

煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司不僅在生產(chǎn)設(shè)備上擁有一流的裝備，而且在葡萄酒的陳釀上獨(dú)辟蹊徑，建成了中西合壁巧奪天工的御任地下花崗巖酒窯，購進(jìn)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)橡木桶。葡萄酒在橡木桶中與透過桶壁的微量氧進(jìn)行緩慢的理化作用，不僅獲得優(yōu)雅的橡木桶香氣和優(yōu)質(zhì)的橡木單寧，使葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加豐滿、醇厚、圓潤(rùn)，陳釀盡顯葡萄酒的潛在品質(zhì)。