梁祝冬釀花雕座落在經典愛情故事“梁祝化蝶”的故鄉浙江紹興，占地面積100余畝，是紹興市重點扶持發展的民族品牌。企業秉承先祖千年釀酒經驗，順應余姚河姆渡、杭州良渚數千年黃酒歷史文化，結合當代人們健康保健意識，采用現代高科技釀酒技術，開發出一系列中黃酒，并以人耳熟能詳的愛情故事主人公“梁祝”作為商標注冊命名。