黃酒性溫、營養價值豐富，在中國已經有3500年歷史，是世界三大古酒之首，且為中國之。黃酒在國內市場上日漸衰落、國際市場上更是鮮有問津。提起法國就會想到紅酒，提到美國英國就會想到威士忌和白蘭地，就連俄羅斯也有自己的伏特加，而最能代表中國特色的黃酒卻在國際上籍籍無名。中國正在取代美國成為世界新領袖，伴隨著國家的強盛，中國特有的黃酒必將走向世界舞臺的中央。杭州亞冠酒業以振興中國黃酒、樹立民族品牌為己任，立志服務于國家一帶一路走出去戰略、為中華民族之崛起而接力奮斗！

百年酒廠，歷史的積淀與滄桑

亞冠公司與杭州兩大百年酒廠深度戰略合作，共同傾情打造“西湖”民族品牌，所轄西湖果酒金谷廠區、西湖黃酒永興廠區兩處生產基地。西湖果酒金谷生產基地位于浙江省杭州市余杭區崇賢街道，其前身可溯源至清同治三年(1864)創的官醬園“同福泰”，距今已有155年歷史，以傳統釀造、配方秘籍傳世，堪稱舊時杭城釀酒業的集大成者。1958年經杭州市商業局批準，13家公私合營釀造廠合并，成立“杭州西湖酒廠”，這也是“西湖品牌（33類）”的傳承由來。1966年改名為“國營杭州酒廠”，后又經改制更名為杭州金谷酒廠。

1967年廠內派遣釀造專家和技術骨干，奔赴各地進行野外實地考察，發現浙江蕭山產大青梅色澤豐美，清鮮酸爽，非常適合釀酒。同年酒廠研發并生產了梅酒、杭竹青等露酒；1980年響應國家出口創匯號召，產品遠銷日本、韓國、德國、 俄羅斯等國家,累計創匯總額達數千萬人民幣。為留存貨樣，出口封存的樣品成為了珍貴的“尾單”，成就了一批青梅年份老酒，目前廠里還存有數十壇40多年的青梅原酒。