江西信豐恒隆麥飯石酒業(yè)有限公司，前身為信豐縣釀酒廠，創(chuàng)建于1956年，歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨，占地面積20多萬(wàn)平方米，員工300多人，年白酒生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸的大型釀酒生產(chǎn)企業(yè)，并順利通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
贛石”牌麥飯石酒、“谷燒”牌谷燒酒、“信豐”牌南山酒、“金杯”牌老窖酒等主導(dǎo)產(chǎn)品暢銷贛、粵、閩等省市，設(shè)有300多家代理機(jī)構(gòu)。
公司從90年代以來(lái)，針對(duì)飲料酒市場(chǎng)的消費(fèi)趨向優(yōu)質(zhì)、低度、營(yíng)養(yǎng)、保健等方向發(fā)展的需求。與江西中醫(yī)學(xué)院、江西地質(zhì)科學(xué)研究所合作，在分析研究贛南麥飯石理化性和生物活性的基礎(chǔ)上，將麥飯石這一古老的藥石介入白酒傳統(tǒng)釀造工藝中，成功地開發(fā)出含有無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)并具有一定保健功能的飲料酒“贛石”牌麥飯石酒，其酒體在保持人體有益的十多種微量元素外，而且酒質(zhì)醇和、豐滿甘爽、低而不淡，飲后不上頭，理化指標(biāo)和感官指標(biāo)都達(dá)到國(guó)家名酒水平。
麥飯石酒的研制成功，填補(bǔ)了白酒釀造技術(shù)的一項(xiàng)空白。2003年，公司圍繞新產(chǎn)品開發(fā)這一主線，與中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院合作，先后投資1500萬(wàn)元分期進(jìn)行了麥飯石酒第9代產(chǎn)品的開發(fā)研制及提質(zhì)工藝改造和工藝技術(shù)裝備的配置等。科技人員利用麥... 查看詳細(xì)