杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工業資產經營有限公司（中方）與朝日啤酒伊藤忠（集團）有限公司（外方）合資成立的大型啤酒生產企業。公司總投資人民幣37000萬元，注冊資本人民幣27600萬元，其中中方投資比例45%，外方投資比例為55%。公司共占地面積10萬平方米，年生產能力25萬千升。
公司前身杭州啤酒廠是浙江省啤酒工業的發源地。企業擁有大批科技人才，具有很強的技術力量。1994年與日本朝日啤酒技術合作后，公司每年派出3至5名技術骨干赴日參加技術培訓和交流；朝日啤酒公司派遣技術專家常駐杭州進行啤酒生產的技術指導。通過技術交流和合作，西湖啤酒的生產技術迅速提高，各項質量指標均達到了國際先進水平。近年開發的綠雨西湖啤酒以其卓越的品質、淡爽的口感、極具個性化的獨特外包裝，成為賓館、餐飲店的一枝獨秀，銷量成倍增長，現已成為杭城高檔餐飲場所銷量最大的啤酒產品。
公司設備先進。96年投資近3億元人民幣全套引進西歐發達國家啤酒生產先進設備，包括從德國huppmann（霍夫曼）公司引進的全自動糖化設備，從丹麥danbrew（丹釀）公司引進的發酵自控系統，從瑞士filtrox（菲爾特羅斯）引進的過濾設備，從德國khs公司引進的灌裝生產線，從瑞典、丹麥等國引進的全套啤酒分析儀器，設備已達到國際先進水平。近年來公司又不斷投入資金用于技術改造，不斷完善生產設備，公司生產規模得到逐步擴大。
4、公司引進日本5s管理等先進管理模式，開展目標成本管理，
使企業的管理水平有了很大提高，生產成本逐年下降，并在浙江省啤酒行業首家通過了iso9000(2000版)、iso14001和haccp體系認證，2003年通過浙江省清潔生產審核中心認證，成為浙江省首批清潔生產示范企業，也是浙江省啤酒行業首家綠色企業。
公司主要產品有西湖啤酒系列產品、朝日啤酒系列產品、龍井泉水等，產品以其卓越的品質贏得了國家權威機構的贊譽并榮獲了諸多榮譽：國家銀質獎、國家啤酒行業金獎、法國魯昂國際博覽會金獎、美國安波西亞金獎等。