寧夏西格尼特葡萄酒莊有限公司是一家以高端葡萄酒種植、釀造、銷售為一體的國際化葡萄酒莊。酒莊葡園始于1999年，面積1000畝，位于世界公認的高端葡萄酒佳產區-寧夏賀蘭山東麓核心小產區蘇峪口山坡上。葡園海拔1250米，淡灰鈣土表層和鵝卵石沙礫土壤，園內的10萬平米湖泊形成了特有的小氣候，給酒莊出品高端葡萄酒創造了佳的風土條件。酒莊崇尚“好葡萄酒是種出來的”經營理念，引進種植了世界著名釀酒葡萄品種赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、西拉等脫毒種苗。酒莊堅持采用生物動力種植法，嚴格按照有機葡萄認證標準技術規范，依據葡園土壤不同類型劃分小區域種植，不施用化肥和有毒農藥，每畝產量嚴格控制在300KG以內，使每一顆葡萄都能充分吸收賀蘭山東麓特有的風味物質。目前酒莊有機食品認證正在轉換期，即將取得有機食品認證。
　　西格尼特酒莊在葡園管理、采摘、榨汁、發酵、桶儲、貯存等生產環節精心管控，建立了酒莊產品質量追溯系統。每年葡萄榨汁季釀酒師都會依據葡萄的成熟狀況，結合國際的葡萄酒釀造工藝，嚴格按照OIV標準設計制定當年的葡萄酒生產工藝。采摘時分批次采摘只采摘完全成熟的葡萄，手工粒選，葡萄離開樹體2小時內即榨成汁。西格尼特酒... 查看詳細