為了便于消費者判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大，安大略省和英屬哥倫比亞省建立了VQA體系。
　　VQA(Vintners Quality Alliance)的中文譯名是葡萄酒商質量聯盟，它是加拿大葡萄酒的原產地命名系統，也是加拿大葡萄酒生產的高標準。VQA系統令加拿大擁有了一套葡萄酒生產管理和法規體系。
　　加拿大有4個冰酒產區：安大略省、英屬哥倫比亞省、魁北克省和新斯科舍省。而符合VQA冰酒標準的產區只有安大略省和英屬哥倫比亞省。1988年，安大略正式建立VQA，VQA在安大略是一個立的聯盟。
　　VQA對冰酒的主要規定：
　　◆ 采摘和壓榨溫度不能超過-8℃：
　　◆ 采摘時間必須在上午10點之前;
　　◆ 葡萄汁白利糖度必須在35度以上;
　　◆ 殘留糖必須達到125克/升;
　　◆ 發酵罐測得的壓榨汁白利糖度不得低于32度;
　　◆ 所有標注冰酒的葡萄酒必須是在VQA注冊的種植園或釀酒廠生產;
　　◆ 冰酒葡萄的采收日期必須在11月15日之后;
　　◆ 所有參與VQA冰酒的生產者必須參加每年一次的VQA冰酒標準研討會。
　　采收前，生產商必須以書面形式(用指定表格)以下內容：
　　1.每批采收葡萄的溫度;
　　2.每批葡萄的種植面積和產量;
　　3.葡萄汁的白利糖度;
　　4.采收日期和具... 查看詳細