戶太葡萄酒酒莊是一家以專業(yè)生產(chǎn)銷售戶太葡萄酒的酒水公司，從1984年以來，一直對葡萄酒品種的研究，也就是今年的戶太葡萄品種，通過對戶太葡萄品種特性和栽培技術(shù)的研究，實(shí)現(xiàn)了鮮食葡萄生產(chǎn)與冰酒原料生產(chǎn)兼顧的生產(chǎn)模式，降低了冰葡萄酒原料生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和成本，提升了葡萄產(chǎn)業(yè)效益;其次全面研究秦嶺北麓西安段的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)上，針對當(dāng)?shù)靥囟ǖ男夂?第三，采用了獨(dú)到的管理保護(hù)技術(shù)，有效的延長了葉片、果硬的有機(jī)功能，確保了冰葡萄原料的樹掛時(shí)間和質(zhì)量，第四，研究了低溫壓榨、控溫發(fā)酵、酵母選擇和保糖發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)，制定了適宜的戶太冰葡萄酒生產(chǎn)工藝，釀造出風(fēng)格獨(dú)特的戶太冰葡萄酒。
“戶太冰酒”的創(chuàng)新，無形當(dāng)中給全世界葡萄酒市場帶來了廣闊的發(fā)展空間，使我國葡萄酒行業(yè)看到區(qū)域性葡萄的育種培養(yǎng)，可以達(dá)到更加料想不到的結(jié)果，同時(shí)更加緊密的與國外企業(yè)合作與交流。 查看詳細(xì)