酒莊有幸聘請到首席釀酒師讓?克勞德?柏圖先生，他來自法國波爾多著名的釀酒世家，他是法國葡萄酒酒莊----柏圖斯酒莊的原釀酒師，他釀造的葡萄美酒每瓶售價高達數千乃至上萬歐元，2009年的葡萄酒剛剛上市價位就超過3000€/瓶，為歐洲社會達官顯貴競相追求的奢侈品。柏圖先生婉拒我國數家葡萄酒企業的盛情與高薪聘請，唯對我們酒莊情有鐘，源自他的必須釀造世界品質葡萄酒的夙愿。他在答應我們的請求之前，對我們酒莊進行了全方位的實地考察，他深信葡萄酒的質量的潛在于葡萄之中，他確信我們酒莊所在的這片土地的立地條件，栽培的釀酒葡萄足以達到中國乃至世界品質，在這里完全可以實現他的夢想與追求，為此，他才毅然決然接受我們的邀請，以首席釀酒師身份來到我們酒莊，他精心為我們量身選擇了10多種世界著名釀酒葡萄，期待與我們共同創造并見證世界葡萄酒奇跡！

    為了滿足他的夙愿，做好葡萄與葡萄酒技術攻關與儲備，同時為了大限度提升葡萄酒品質，我們酒莊組建了技術研發中心。由于組建技術研發中心需要大量的財力、人力、物力及管理的投入，在世界的葡萄酒莊不是無，至少是鳳毛麟角。我們酒莊組建技術研發中心不是標新立異，完全是為了使讓?克勞德?柏圖先生的經驗、理念在我們酒莊落地、傳承并發揚光大，更為了我們的可持續發展，我們必須進行從土地到餐桌的全方位研究，確保葡萄與葡萄酒的品質。

    我們酒莊已建成優質釀酒葡萄基地3100多畝，主要品種為赤霞珠、霞多麗、西拉、馬瑟蘭、小芒森、梅鹿輒等。為了確保葡萄原料的生產，我們組建了葡萄生產合作社，將酒莊建設與富民工程相結合，得到當地群眾的高度肯定和力擁護，村民自覺自愿的維護葡萄園，參與葡萄酒莊建設。同時，我們還聘請了葡萄專家孔慶山先生作為我們葡萄基地的首席顧問，他是中國科學院鄭州果樹研究所的資深研究員。我們有決心、有條件生產的葡萄原料。

    為了葡萄酒的陳釀及成熟管理，我們利用當地得天厚的自然資源，量身打造了恒溫恒濕的儲酒窯洞，精心挑選了佳的音樂伴奏，為葡萄酒的橡木桶陳釀及瓶儲陳釀奠定了理性的環境與空間。此舉不僅節約了能源，降低了成本，而且形成了我們的民族特色。

    為了實現工藝的需要，我們選購了當今世界先進的釀酒設備與化驗分析儀器。

    為了實現我們的夢想與追求，堅持以人為本的經營理念，酒莊面向國內外，吸引人才加盟，我們員工隊伍中科班畢業生占到70%以上，并采取請進來、送出去的辦法，進修、提高；同時，酒莊積改善員工的福利待遇，提高薪酬標準，鼓勵員工成才，努力打造的釀酒團隊。

    我們的仿宋建筑群落構成了中國民族特色酒莊。包括原址重建的晉文公廟、戎子博物館、戎子文化廣場、生產車間、綜合辦公管理園區等等在內的所有建筑，都采用基于宋代為主的中國古典建筑風格。整個園區將園林藝術與葡萄園、建筑物、水系、道路、門樓、雕塑、長廊、各式小品融合，構成了特色鮮明的戎子酒莊葡萄酒文化觀光風景區。

    我們之所以名曰戎子酒莊，是來自當地關于“戎子”釀酒的美麗傳說。

    附：戎子釀酒的傳說

    戎子是春秋時游牧民族狄戎部落首領狐突的女兒，2700多年前，狄戎部落曾在鄉寧以北活動。當時，為了狄戎和晉國的和好、和平、和諧，晉國公子姬詭諸，即后來的晉獻公，娶戎子為妻。一代霸主晉文公—重耳，就是這位偉大母親的兒子。

    戎子年輕的時候曾在這里采“葛藟”（葡萄的古稱）釀葡萄酒。那時候，山里有很多野生的葛藟，每逢初秋，葛藟子成熟，一串串水靈靈的葛藟黑里透紅，滿山飄香。戎子常常和妹妹帶領一幫姐妹們摘采葛藟食用。

    有一次，她們采了很多，裝滿了皮囊，裝滿了背簍，還是盛不下，于是，她們用石頭在地上挖了個坑，把裝滿葛藟的皮囊放進坑里，用石板把坑口蓋好，用土埋嚴，作了記號，等日后來取。

    過了一陣子，當戎子姐妹再來到放葛藟的地方的時候，囊中葛藟早已自然發酵，酒香撲鼻，醇香陣陣，她們試著喝了一口，只覺得甜中有酸，酸中有甜，后味略澀，十分爽口。二人趕緊背上皮囊，決定把這醇香滿口的葛藟汁拿回去讓父母和兄弟們品嘗。

    這皮囊中的葛藟汁就是早的葡萄酒，人們給它起了一個很好聽的名字——緹齊，戎子姐妹在不經意間發現了它，并掌握了制作方法。

    此后，當地人民廣植葡萄，大量釀造緹齊，成了晉文公日后宴請百官、招待四方諸侯的瓊漿佳釀。