莫島蜂蜜果酒以水果、蜂蜜和千島湖源頭活水為原料，汲取水果和蜂蜜的營養成分精釀而成。以古法創新，陶缸陳釀，并輔（1）以紅蓼花粉酒曲制備方法；（2）蜂蜜水果酒的釀造工藝這兩項發明創新專利。在45天釀制中，將水果和蜂蜜的營養成分大可能地保留在果酒里。在365天陶缸陳化種，365場斗轉星移中，讓酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨特，酒香濃郁，酒色澄凈、酒味綿醇，甘潤 生津 飲而不傷。