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九烝少清系古之醫酒工藝延伸，源自海上絲綢之路港口珠城，工藝出自嶺南賴氏千年杰作《就熟》酒經，醫酒以五行之道貫通醫理，藥理，物理擇時釀造。流程分為化物、生象、易數、聚氣、混沌、六合、齊陽、圓陰、就熟、沐浴、滿月、出閣。

化物：本土優質弱堿性礦泉水和水稻，混合草藥、果類，通過炮、炙、炒、煅、曝、露、蒸、泡、等工序，歷經十旬發酵，獲取有益的養生功效與營養元素，再經生象到就熟八大步驟，中和酒中有損健康之有害物質，生成百草夷香，以五行原理分壇貯藏陳化(沐浴、滿月)，讓酒純凈柔和，入口甘洌，無需勾兌，出閣即成健康益壽之少清酒。

釀材發酵產生酒的同時，也衍生出許多化合物，共同組合成了酒，凡是酒都顯不同程度的酸性或中性，這是世界上所有酒的普遍現象，國外的蒸餾酒由于采用的工藝不同，酒多數以高純度的乙醇(酒精)降度而來，然后以木桶陳放來生香、生色或采用食用香料提香與焦糖著色，所以酒多顯中性;我國的酒多顯弱酸性，主要酒中存在大量的酸性物質，原因是發酵工藝與勾兌有直接關系，香氣突出，口感比較醇厚;九烝少清酒，這也許是合浦古海上絲綢之路歷史的原由，中西釀酒工藝應在這個時期開始交融并出現了分水嶺，九烝少清酒正好基于兩者工藝中間，大量保留了古嶺南使用生植物釀酒的特色，所以酒中存在弱堿性物質多于酸性物質所以顯弱堿性，因此補齊蒸餾工藝下酒顯性的多樣化