九州古洞酒是由郭坤亮博士歷經數十載研究，傾心打造，首推53度柔雅醬香型白酒。新工藝沿襲了傳統醬香酒的生產工藝，采用了季節性生產，每年端午踩曲，重陽投料，經九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同時結合現代生物科學技術，優化了高溫堆積發酵技術，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒，精心勾兌，具有溫和細膩，入口綿柔醇厚，酒后不上頭，醒酒快，空杯留香特久等特點，專為尊貴的您精心準備。

郭坤亮博士建立了中國白酒行業一個獨具特色的微生物功能菌種庫，為挖掘、整理、保護和開發、應用茅臺酒微生物資源奠定了堅實基礎。坤亮酒杜絕使用添加劑，只用紅纓子高粱和小麥按照一定比例下料，通過高溫蒸熟、調溫，植入精選優質微生物自然發酵、蒸餾、窖藏、勾兌而成——這使“九州古洞酒”比之其它醬香型白酒，含有更多、更優質的活性細胞衍生物，不僅讓酒更醇香，還天然具備清理人體多余自由基的保健功能，從而擁有抗病毒，抗腫瘤，抗衰老的作用。

郭坤亮博士是我國第1位白酒發酵工程學博士后，在傳承茅臺醬香型白酒釀造工藝的基礎上，應用釀酒學“精選微生物發酵激發活性細胞衍生物”技術,成功研制出“柔雅醬香型白酒”，明顯提升了醬香型白酒的口感及保健功能。郭坤亮博士因此被譽為“柔雅醬香型白酒之父”。