九美坊秉承的傳統釀法精髓，采用當地小紅粱和復蒸工藝，五年窖藏存熟，微生物分解了酒體中大量的對人體有害物質，使之更加純凈綿冽，以成醇和中正的品質，飲后不口干、不刺喉、不上頭、不傷身，小醉不覺，大醉易醒。

九美坊依據醬香型白酒最正宗的古法釀造。在傳統古法之中，深也是最無法做到標準化的就是"調和之術”。醬香型白酒的整個勾兌過程不摻一滴水，純以酒勾酒。“調和之術”有別于-般而言的勾兌技術，更強調人與自然的互動。

茅臺鎮地處黔北婁山深處的美酒河畔，周邊是海拔1000多米的高山，峽谷深300多米。7000多萬年前形成的紫色砂頁巖、碩巖，滲透性極好，地質條件少有。水透沙巖溶解了巖層里的170多種有益微量元素，濾出的泉水清澈、PH值適中，建國初就美麗河列為生態保護區。

不可復制的獨特氣候條件，空氣和土壤中彌漫著特有的微生物種群120多種，正是這些小精靈參與了釀酒的全過程才復合出了230多種的香氣成份，其中三分之二的至今無法命名，微生物群和香氣成份堪稱世界之最。

茅臺鎮有著“中國一酒鎮”的美譽，以茅臺鎮為中心的7.5平方公里是國家認定的茅臺酒原產地地域，貴州【九美坊】酒業生產基地就位于這7.5平方公里的核心區域內。

公元前135年，司馬遷在《史記》中記載，漢武帝飲茅臺美酒贊許她是：“甘美之”。【九美坊】傳承袓上釀酒技法，順應天時地利，取美酒河之水，采本地高山小紅梁，在茅臺鎮老廠窖池里充分發酵釀造，歷經最少五個春秋的天然洞藏方可得到開壇香氣四溢的美酒。

道德天尊下界游歷，行至黔山。見泉甘可飲，染粒飽實，民風質樸，靈韻清明，繞有致。遂，奏請王母，遣九女，因地制宜，取紅梁之碩，赤水之清，采瑤池玉液之法，開窖釀酒。工繁技精，序復藝美，逾百年得佳釀，其味醇厚，嘗之而美，眾仙敬獻之上品。漢武年間，唐蒙使南越，于益部幸得，進之帝，帝甚悅，賜名甘美之。

千巖競秀之美，碧水澄澈之美，鐘靈毓秀之美，工藝妙絕之美，風光霽月之美，料從本源之美，御制貢品之美，品味香濃之美，九女傳奇之美，謂為九美矣。