金山酒業是首家大型枇杷酒生產企業，擁有當今最先進水平，意大利原裝進口的低真空隔氧冷灌裝果酒生產線、可控溫調溫發酵罐、帶式壓濾機等系列現代化生產、質檢設備，其中“復合活化率與關鍵溫控點”二項技術填補了國內空白，金山酒業有限公司被政府評為2005-2006年度農業產業化龍頭企業，2006年榮獲全市十佳農業產業化龍頭企業，2007年榮獲福建省農牧業產業化龍頭企業稱號。
        金山酒業擁有扎實的基礎及大批高級釀酒師，自主研發。公司率先推出的“金山春”系列干型枇杷酒投入市場以來，取得顯著的經濟效益。
        公司自主研發的復合活化率與關鍵溫控點二項工藝技術，在應用于干型枇杷酒規模化生產中，相比于傳統的發酵技術，完全保留枇杷特有的純正的果香和酒香，酒色金黃優雅、酒度適宜爽口。該項技術榮獲科技進步三等獎。評審專家一致認為，復合活化率與關鍵溫控點在干型枇杷酒規模化生產上的應用，技術創新點突出，采用設備先進，總體水平達到國內先進，并填補我國干型枇杷酒釀造工藝技術空白。2006年公司又承擔了科技型技術創新資金項目“綜合運用低溫控溫與生物發酵技術規模化生產干型枇杷酒”，通過科技局組織的專家驗收。
       “金山春”系列干型枇杷酒已成功進入了福建、廣東、江蘇、上海等省、市的大中城市，公司參加了政府今年春季在深圳、南京舉辦的云霄優質枇杷推介會，倍受消費者青昧，并正在積極拓展其他市場。“金山春”枇杷酒2005年榮獲第七屆海峽花卉博覽會暢銷產品獎；2007年榮獲迎春商品交易會暢銷商品獎。
        金山酒業有限公司將堅持以科技求進步，以創新促發展，以管理贏效益，以“誠信立業、創新經營”的企業理念，贏得消費者的贊譽，2005年獲得福建省食品藥品監督管理局“福建省食品安全保證單位”和“福建省食品安全誠信宣言發起單位”。
        金山酒業公司基地，金山農業生態園有限公司，座落于萬畝國家級生態公益林區,海拔400米高度，四季如春，恒溫22度，每天日照平均12小時，優質純凈山泉水灌溉，土壤經歷500多年有機沉淀，數百名員工的精心培育，用心呵護的每一顆枇杷，是釀酒的最佳原料。金山農業生態園有限公司是漳州市重點科技民營企業，是全國范圍內規模較大的一家股份制枇杷專業生產企業。公司從2001年投資開發建設高起點、高標準的現代生態農業示范園區，公司擁有 “早鐘六號”品種優質水果10000多畝.
        金山農業生態園園區內交通主干道實現柏油路，固定電話、移動通訊覆蓋整個園區，農電改造取得順利完成。目前，金山農業生態園，集水果生產、觀光農業、生態旅游于一體的現代高優農業示范園區，公司也迅速成長為實力雄厚、農業產業化帶動作用明顯的枇杷產業的領頭雁。受到各級政府的高度評價，取得較好的社會效益和經濟效益