酒廠現(xiàn)有發(fā)酵缸500個，采用本公司專利技術(shù)，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技配方釀造而成。公司計劃年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黍米酒500噸、高中低檔成品酒1000噸，年產(chǎn)值可達(dá)1.6億元。公司現(xiàn)有職工150人，其中國家級調(diào)酒大師1人、釀酒大師3人。

　　公司釀酒技術(shù)在2010年申請了國家專利，專利號：ZL 201010161012.4。黍米酒富含人體必需的6種有機(jī)酸、18種氨基酸和多種微量元素；此酒具有白酒的效果、黃酒的營養(yǎng)、洋酒的風(fēng)味，歷史名酒，中國，純天然、不、不含任何色素和添加劑。長飲此酒，能調(diào)理氣機(jī)，養(yǎng)心潤肺，通經(jīng)活絡(luò)，改變?nèi)梭w血液酸堿度，補(bǔ)充鈣流失，對心腦血管和人體骨關(guān)節(jié)疾病有輔助作用。