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山東·兗州鴻源酒業有限公司位于有著華北平原明珠之稱的兗州，物華天寶、人杰地靈、交通便利，被譽為“九省通衢，齊魯咽喉”。兗州有十分悠久的農耕文化傳統，生產的糧食作物綠色環保，是的釀酒原料。這里氣候溫和、土壤肥沃，得天獨厚的自然生態環境賦予美酒醇厚的濃香，獨特的地理位置，使各種不同的文化在這里得到交匯、融合，讓釀酒技術在碰撞中發展升華。精耕細作的生產方式塑造了兗州先民遵守規范、敬畏權威、嚴謹認真、誠實淳樸的品格，在地緣上兗州屬于魯文化區域，即是儒家文化，兗州人十分注重品格修養與道德完善，正是在儒家文化的熏陶下，企業本著優異品質、優良傳統為宗旨，塑造出具有：香氣淡雅、窖香突出、入口芳香三香特色的山東好酒。有“詩仙”之譽大詩人：李白（公元701—762年），唐.開元24年，時值36歲的李白攜妻女在東魯寄家長達23年之久（當時的東魯既是現在的兗州城）。李白寄情山水，嗜酒成癮，有斗酒詩百篇之說，期間作于齊魯詩文近180首（篇），約占其作品總數的18%，其中贊美山東白酒的詩句就有40多首。當時東魯獻志也記載“山東出好酒”之美譽。在歷史長河中眾多文人墨客也對山東白酒給予高度的肯定，或詩歌，或詞賦。在歷經千年的酒文化積淀，山東兗州鴻源酒業有限公司迎來了更大發展。兗州圣杯·魯酒王經過幾十年的沉淀，重新復出，帶著人們對圣杯·魯酒王老品牌的認識，以風范、勢不可擋之姿，把孔孟文化之風再一次掀起在齊魯大地。不僅是酒文化的傳承更是酒文化的延續。 兗州鴻源酒業有限公司前身是原兗州縣第二釀酒廠，屬國營釀酒廠，始建于1976年，有三十多年的建廠經營歷史，改革開放后響應國家政策2000年進行企業改制。改制后更名為：兗州市鴻源酒業有限公司。公司地址:兗州大安經濟開發區大豐路9號，總占地面積三百畝，建筑面積兩萬九千多平方米，窖池一百零八口。因市場擴大需求，企業進行廠房、車間、設備更新、升級改造，分為兩個區域，二期工程。一期綠色生態辦公園區及釀酒生產車間，占地一百畝，二期正緊張籌建中。企業實力雄厚，技術先進，以純糧釀造、固態發酵技術生產各類佳釀，是為數不多能生產多種香型的原酒生產企業。
為保證企業釀酒原料的品質，2013年起與濟寧糧食優質產區簽訂兩萬畝無公害糧食長期供給合作協議，所種植的糧食均按國家綠色無公害標準執行。至此企業完全實現打造綠色健康型白酒理念。
