江蘇洪澤古堰酒廠是國家頒發生產許可證，從事五糧釀造濃香型白酒的專業企業，歷史悠久，擁有“洪澤湖”“醉蟹”注冊商標。本廠位于江蘇洪澤經濟開發區，坐落在美麗的洪澤湖畔，西靠蘇北灌溉總渠，東臨寧連高速公路。廠區占地30畝，其中建筑面積16000平方米，綠化面積6000平方米，整個廠區按照明清風格建設，別具一格、古樸典雅、大氣磅礴。建有辦公大樓、綜合樓、化驗樓各一幢;設有大型文化廣場、籃球場、網球場、健身房、娛樂中心;發酵、釀造、灌裝、粉碎等生產車間8幢;純五糧精釀工藝窖池130口、新增灌裝、包裝線4條、50噸和100噸儲酒罐各6個;年生產能力達5萬噸。

　　本廠生產采用傳統五糧工藝、取洪澤湖地下礦泉、結合現代生產技術、用老窖發酵、吸取蘇酒與川酒之精華，融合大湖文化。酒體豐潤、香甜諧調、風骨醇厚、綿甜凈爽、神韻飄逸、飲后不上頭、不刺喉、風味特;同時富含鍶、硒、碘、溴等多種微量元素，堪稱酒中精品。目前開發的“洪澤湖”一星至六星酒系列和具有洪澤湖深厚文化底蘊的“洪澤湖”古堰、鐵牛、龜山、老子山、大閘蟹和一帆風順六個品牌高檔禮品酒生產紅火，供不應求，遠銷北京、山西、山東、河北、安徽、蘇南、蘇中和蘇北地區。