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在五千年的歷史長河中,明確記載杜康造酒的古典文獻有20多部,如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰國策》、《漢書》等;明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首,如魏武帝曹操的“何以解憂,唯有杜康”,唐代大詩人白居易的“杜康能散悶,萱草解忘憂”,北宋文學家蘇軾的“從今東坡室,不立杜康祀”,北宋哲學家邵雍“吃一輩子杜康酒,醉樂陶陶”,金代元好問的“總道忘憂有杜康,酒逢歡處更難忘”等;明確與杜康相關的傳說故事、民俗民謠有數百篇,如杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙等。
杜康原漿酒酒精選小麥、高粱等純糧作原料,容傳統工藝與現代科技于一體,利用得天獨厚的地質、水文、氣候等自然條件,加上厚重的中原文化、河洛文化等人文環境,使杜康酒在我國眾多的白酒中獨樹一幟。質量是杜康酒的生命,技術是杜康酒的保證,風格是杜康酒的靈魂。