中國科學史的英國專家李約瑟博士，曾發表文章認為，中國是發明白蘭地的。明朝藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有兩種，即葡萄釀成酒和葡萄燒酒。

李約瑟博士認為，所謂葡萄燒酒就是較早的白蘭地酒。釀造這種酒的國家始于高昌，唐朝破高昌后，傳到中原大地。高昌即現在的吐魯番。這說明中國在1000多年前就用葡萄發酵蒸餾白蘭地。