長沙白沙酒業有限責任公司座落在風景秀麗的岳麓山下，湘江河畔，其前身為長沙酒廠，始建于1952年7月，占地面積8萬余平方米，擁有固定資產3.2億元，年產白酒4000噸。
1974年，毛澤東主席到湖南考察，適逢主席生日，當地干部代表家鄉人民向毛主席敬上一杯湖南的好酒，毛主席品嘗后回味無窮，遂詢問該酒由來。在旁的接待工作人員介紹：“這是長沙酒廠釀的酒，未有酒名。”主席聽了，端起酒杯又嘗了一口，隨手拿起白瓷葫蘆瓶，看了看說：“這酒很好，是取白沙古井之水釀造成的酒，酒質味道都不錯，叫‘白沙液’好了。”自此，湖湘之水的千年傳奇終有正名，白沙液，誕生自偉人手中的湖南味道，醇香更濃。
企業將“白沙液”定位為核心產品，是兼香型標桿酒。作為湖南省名酒，“白沙液”是中國唯一經毛澤東親自命名的白酒，上過國宴，饋贈過國際友人，是湖南省招待外賓用酒和政府接待酒，曾遠銷東南亞和西班牙等地區。
曾一度被譽為“湖湘文化使節”和“湖湘茅臺”的“白沙液”，以其獨特的釀酒工藝和卓越的品質品味，先后獲得過“1988年首屆中國食品博覽會金獎”、“1991年第二屆北京國際博覽會金獎”、“1992年獲首屆曼谷博覽會金獎”、“1993年德國ktc金獎